Me encanta esta receta cuando quiero incrementar las enzimas digestivas y poner los jugos digestivos en buen movimiento. Es especialmente buena para los parásitos, gases o disturbios en el intestino. Haga su ensalada con una piña madura, ese es el secreto de esta receta.
Ingredientes ( para 4 personas)
Una piña madura pelada y cortada en cuadritos. ( deje las semillas ya que en ellas están las enzimas)
Un puño de cilantro
Una cucharadita de jengibre fresco.
3 torrejas de limon con cáscara.
2 cucharaditas de semillas secas de cilantro.
Una cucharada de aceite de oliva.
Ají picante fresco al gusto
4 cucharadas de limon
Sal al gusto.
Metodo
Ponga cilantro, jengibre, torrejas de limon, semillas secas de cilantro, ají, jugo de limon en un mortero y triture los ingredientes hasta formar una pasta.
Ponga la piña en el recipiente de servir,
Añada la pasta verde y el resto de los ingredientes.
Siva fresca.
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